Zu Yoda muss ich sagen, man weis nicht was für eine Spezies Yoda angehört, daher kann man nicht genau sagen ob es auch normal ist das Yoda so lang lebt.
Wenn ich mich nicht irre, dann habe ich irgendwo noch gelesen das der Imperator 100e Jahre alt sein soll. Der Imperator den wir aus den Filmen kennen, soll der in dem Spiel sein. Falls ihr euch vielleicht erinnern könnt, hat Palpatin Anakin im Film gesagt das es einen dunklen Lord gibt der die Macht so manipulieren konnte das er ewig Leben konnte oder Leben retten konnte bzw. vor dem Tod bewahren konnte und das sein Schüler (der in dem Fall Palpatin bzw. Darth Sidius war) diese Macht gelernt hatte und seinen Meister besiegt hatte.
Ich denke aber auch das die Jedi gar nicht das dem ewigen oder langen Leben streben, weil die ja nicht eigennützig handeln. Die Sith dagegen wollen immer mächtiger und die mächtigsten sein.